In de pers: Musa Lova schenkt 1.000 euro aan ontwikkelings-project
Leuven is de wereldhoofdstad van de banaan en dat is onder meer te danken aan Musa Leuven, de enige echte bananenlikeur uit de universiteitsstad. De likeur bestaat al tien jaar en steunt al enkele jaren een ontwikkelingsproject van professor Rony Swennen in Kisangani in Afrika. Met het geld van Musa Lova verwerkt de lokale bevolking […]
Transformatie van banaan en bakbanaan tot meel aan de Universiteit van Kisangani
Betekenis als basisvoedsel gewas Banaan en bakbanaan: sleutelcomponent van voedselzekerheid in de DRC 65% van de productie is plantaardig Geproduceerd door kleinschalige boeren voornamelijk voor thuisconsumptie en lokale markten 30% van de productie gaat verloren door het ontbreken van een goed conserveringssysteem Dus de behoefte aan transformatie: Verminder verliezen na de oogst Geef meerwaarde Faciliteer […]
