Transformatie van banaan en bakbanaan tot meel aan de Universiteit van Kisangani
Betekenis als basisvoedsel gewas Banaan en bakbanaan: sleutelcomponent van voedselzekerheid in de DRC 65% van de productie is plantaardig Geproduceerd door kleinschalige boeren voornamelijk voor thuisconsumptie en lokale markten 30% van de productie gaat verloren door het ontbreken van een goed conserveringssysteem Dus de behoefte aan transformatie: Verminder verliezen na de oogst Geef meerwaarde Faciliteer […]
